いかり肩? なで肩?

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お客様の体型のお話しではありません。
ワインボトルの形です。
一般的にフランス、ボルドー産のワインボトルはいかり肩の形をしています。
また、フランス、ブルゴーニュ産はなで肩を。
フランスのアルザスや、ドイツのワインは、細身のスレンダーなボトルです。
でも、ドイツのフランケン地方のワインはボックスボイテルと呼ばれる平べったい形です。
ボトルの形である程度のワインの傾向が予測できます。

タンニン、渋みが強いボルドーのワインは、長期熟成の間に澱が瓶の中にたまり、ワインをグラスに注ぐとき、この澱が入らないよう肩の部分で止められるように、この「いかり肩」になっているということのようです。
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# by cw-abe | 2017-02-18 17:30

ゴードン&マクファイルの「ビンテージ マッカラン」入荷しました。

f0238322_18565394.jpgスペイモルト フロム マッカラン 2001
ゴードン&マクファイル シングルカスク 46度

GM社が選別し用意した樽で熟成され、古くから樽と熟成にこだわり続けたGM社ならではのクオリティーコントロールがなされた他に類を見ない極上品です。
特に素晴らしい樽を選び、通常の仕様ではない「シングルカスク」で、しかも通常43%のところを「46%」で特別ボトリングされたのが、今回のこの王道シェリーマッカラン。
現時点で今後のリリース予定は皆無となっており、大変貴重な逸品です。お見逃しなく。
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# by cw-abe | 2017-02-17 18:57

シャンドン ロゼ限定デザインボトル入荷しました。

モエ・エ・シャンドン社がオーストラリアで造る辛口ロゼスパークリングワインです。
米津智之氏の花鳥風月をモチーフにしたデザインで、桜、椿、牡丹、月、鳥等が描かれています。
これからの季節にいかがでしょうか!
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# by cw-abe | 2017-02-16 18:59

2月休業日のお知らせ


6日(月)
20日(月)
27日(月)

お休みいたします。

13日(月)は営業いたします。

営業時間
平日 10:00AM ~ 8:00Pm
日曜・祝 10:00AM ~ 6:30PM
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# by cw-abe | 2017-02-01 13:30

1月休業日のお知らせ

1日(日)
2日(月)
3日(火)
10日(火)
16日(月)
23日(月)
30日(月)

お休みいたします。

9日(月)は営業いたします。

営業時間
平日 10:00AM ~ 8:00Pm
日曜・祝 10:00AM ~ 6:30PM
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# by cw-abe | 2017-01-04 14:35